Je to u nás už tradice. Každý rok kolem svátku svatého Martina otevíráme sklepní restauraci pivovaru, kuchyně peče husy a na čepu teče naše Svatomartinské pivo. Letos připadají Svatomartinské hody na sobotu 7. listopadu, od 11 do 22 hodin.
Jestli jste u nás na hodech už byli, víte, že se sklep zaplnil rychle. Jestli ještě ne, tady je všechno, co potřebujete vědět. A hlavně: bez rezervace to nejde.
Sobota 7. listopadu 2026, 11 až 22 hodin
Sklepní restaurace Pivovaru Rampušák, Křovická 267, Dobruška
Místa ve sklepě jsou omezená a každý rok se vyprodávají, proto přijímáme hosty pouze na rezervaci. Zavolejte na 737 130 963, domluvíme počet lidí a čas. Doporučujeme nenechávat to na poslední chvíli, nejlépe jdou obvykle obědové a podvečerní časy.
Hlavní slovo má husa. Kuchyně ji připravuje několik dní dopředu: stehna se naloží s bylinkami a česnekem a pak se pomalu konfitují v sádle, až se maso samo odděluje od kosti. K tomu houskový knedlík, bramborový knedlík a zelí, jak má být.
Ale nezůstane jen u stehna. Na jídelním lístku bývá husí kaldoun, paštika z husích jatýrek s cibulovou marmeládou, husí prso nebo roláda s bramborovo-dýňovým pyré, burger s trhaným husím masem a pro ty, kteří husu nemusejí, i něco z vepřového a kuřecího. Na závěr tradiční svatomartinské rohlíčky s makovou, tvarohovou, povidlovou a ořechovou náplní.
Přesný jídelní lístek pro letošní rok zveřejníme v nejbližších dnech tady v aktualitách a na našem Facebooku.
K huse patří Svatomartinské. U nás je to tradiční polotmavý ležák 11°, který vaříme každý rok právě na tyhle dny. Je jantarové barvy, má plnější sladové tělo s karamelovým nádechem a jemnou hořkost, takže nepřebíjí jídlo, ale sedne k němu. Jako každé naše pivo je nefiltrované a nepasterizované.
Na hodech poteče z výčepu. Kdo si bude chtít vzít nějaké domů, najde ho v plechovkách, lahvích i sudech na naší prodejně a na e-shopu.
Sklepní restaurace je kamenná klenba přímo v areálu pivovaru. Otevíráme ji jen několikrát do roka, na zabíjačku, zvěřinové hody, Svatomartinské hody a soukromé akce. Možná i proto mají hody atmosféru, která se jinde neudělá: dlouhé stoly, rodiny s dětmi vedle part kamarádů, pivo čepované pár metrů od sklepa, kde zrálo.
Přijďte v sobotu 7. listopadu. Zarezervujte si stůl, vezměte rodinu nebo kamarády a nechte si udělat husu, jak se má. 🍻
Varna z roku 1936, rodinný pivovar a pivo s charakterem. Tohle jsme my.
Tak jo, teď už to začíná být pořádně horký. Náš harmonogram kapel je venku a my máme radost jak z první dobře natočený hladinky. 🍺
